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闲话蒲公英

来源:原创文章作者:雨夜听琴时间:01-23
    小时候生活在农村,用了很长一段时间才搞明白原来很多文学作品里面谈到的“蒲公英”就是每个初春都要采集无数的“婆婆丁”。那时候,对蒲公英基本没什么好感,味道苦涩不说,在初春的那个青黄不接的时节,还要天天吃、天天挖。因此,大约在离开农村后十余年的时间内基本在记忆里删除了对蒲公英的印象。一来二去,年龄从而立飞速窜向不惑,原来很反感的父母身上的一些习惯,如基因苏醒般开始在自己身上表达开来,大概是在07年的4月中旬,突然产生了一种强烈的愿望,到野外去,挖点婆婆丁,自此以后,一发不可收,几乎每年的初春时节,都要找机会出去或者在小区里、公园里挖一些,回来洗净,再炸点鸡蛋酱,怎么吃怎么舒服!
        挖的时间久了,记忆也一点点恢复,童年时节练就的那些挖菜技巧也都一一浮现出来。
       对于“初挖者”,得学会微观经验。蒲公英生命力较强,春、夏、秋三季,田野、路旁、山坡,以及房前屋后,均有蒲公英生长。但长大了的蒲公英尤其是到了苣荬菜已经茎叶兼备的时节就不见得稀奇了,也不甚好吃了,想尝鲜就必须尽早下手,一般来说4月中旬左右,只要小草稍见绿,蒲公英就已经发芽了,但这家伙相当狡猾,首先是贴地皮,在去年枯死的叶子下面,很低调地先发出一轮半绿半紫的叶片,不俯下身子细看一般发现不了。其次是避强势,树林子就别想了,有也是一棵半棵的,但它也会“傍大款”,为了更隐蔽一些,它往往会藏身于一些稍高一点的草丛下面。最后是深扎根,蒲公英地下的根系相当发达,而且相比地上的茎叶来说非常粗壮,所以下刀子必须从侧面入手,让出一小段距离,这样既能保证茎叶完整,还能把水分和营养价值、药用价值都很高的地下茎挖出来,俗话讲就是比较“出菜”。
    倒是在吃的时候,儿子和我小时候一样,象征性的夹几片,与其说是吃,还不如说给我一点必要的尊重。也难怪,在很少吃大鱼大肉的年代,我都不喜欢吃呢,何况是他这个九零后呢。
    占尽北国第一绿,百草不发我先发。待到百草俱发时,别人竞绿我开花。

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